FSSAI की बड़ी कार्रवाई: दिल्ली के रेडिसन ब्लू, Flipkart-BigBasket को नोटिस

खाद्य सुरक्षा नियामक FSSAI ने शुक्रवार 16 अक्टूबर को एक साथ कई बड़ी कार्रवाइयां कीं। दिल्ली के रेडिसन ब्लू होटल के संचालक को स्वच्छता की गंभीर खामियों पर सुधार नोटिस दिया गया, वहीं ई-कॉमर्स कंपनियों Flipkart और BigBasket को खाद्य तेल के भ्रामक विज्ञापन दावों पर कारण बताओ नोटिस जारी किया गया। नियामक का संदेश साफ है — खाने-पीने की सुरक्षा से कोई समझौता नहीं होगा।

FSSAI की जांच में एबी होटल्स लिमिटेड द्वारा संचालित महिपालपुर, नई दिल्ली स्थित रेडिसन ब्लू होटल में बुनियादी स्वच्छता मानकों का उल्लंघन पाया गया। परिसर और उपकरणों का खराब रखरखाव दर्ज किया गया — जंग लगी मशीनरी, फ्रीजर से रिसाव, रेफ्रिजरेशन और तापमान निगरानी में खामियां, साथ ही वेंटिलेशन, फर्श और रोशनी की व्यवस्था भी अपर्याप्त पाई गई।

सफाई व्यवस्था भी सवालों के घेरे में रही। निरीक्षण में स्थिर पानी, जल निकासी और खाद्य अपशिष्ट की समस्याएं मिलीं, कीट नियंत्रण में कमी दर्ज की गई और कॉकरोच व मक्खियों की गतिविधि पाई गई। खाद्य खरीद की जांच भी अपर्याप्त थी — फंगल से प्रभावित और सड़े-गले फल-सब्जियों की प्राप्ति पकड़ी गई, जबकि स्वीकृत विक्रेता रिकॉर्ड और ट्रेसेबिलिटी भी दुरुस्त नहीं थी।

सबसे चौंकाने वाला खुलासा रसोई के तेल को लेकर हुआ। होटल की NYC किचन में TPC मान 31 और 24.4 वाले खाना पकाने के तेल इस्तेमाल में पाए गए, जबकि निर्धारित सीमा 25 है। यानी सीमा से अधिक बार इस्तेमाल किया गया तेल मेहमानों के भोजन में जा रहा था। इसके अलावा कच्चे-पके भोजन और शाकाहारी-मांसाहारी वस्तुओं का गलत अलगाव भी सामने आया।

कुछ फूड हैंडलर दस्ताने और हेयरनेट के बिना काम करते पाए गए, आभूषण पहने हुए थे और नाखून लंबे थे — जो खाद्य सुरक्षा नियमों का सीधा उल्लंघन है। होटल संचालक को तत्काल सुधार करने और विस्तृत एक्शन टेकन रिपोर्ट देने के निर्देश दिए गए हैं। अगर सुधार नहीं हुआ तो FSSAI लाइसेंस के निलंबन की कार्रवाई कर सकता है।

दूसरी कार्रवाई में जेमिनी एडिबल्स एंड फैट्स इंडिया लिमिटेड, इनोवेटिव रिटेल कॉन्सेप्ट्स (BigBasket) और Flipkart इंडिया को 'फ्रीडम कुकिंग राइस ब्रान ऑयल' के भ्रामक दावों पर नोटिस मिला। उत्पाद का प्रचार ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म और सोशल मीडिया पर 'बैड कोलेस्ट्रॉल घटाता है और गुड कोलेस्ट्रॉल बनाए/बढ़ाता है' तथा '10,000+ PPM नेचुरल ओराइज़नॉल' जैसे दावों के साथ किया जा रहा था।

FSSAI के अनुसार कोलेस्ट्रॉल और हृदय स्वास्थ्य से जुड़े ये दावे एडवर्टाइजिंग एंड क्लेम्स रेगुलेशंस, 2018 के तहत खाद्य तेल के लिए अनुमत दावों में नहीं आते। कंपनी पर बिना वैध केंद्रीय लाइसेंस के अपनी ई-कॉमर्स वेबसाइट से उत्पाद बेचने का भी आरोप है। सभी संबंधित कंपनियों को FSS अधिनियम, 2006 के तहत कारण बताओ नोटिस जारी किया गया है।

इसी सप्ताह नियामक ने डीएनवी फूड प्रोडक्ट्स का लाइसेंस निलंबित किया और झानवितन्नी का लाइसेंस पूरी तरह रद्द कर दिया — दोनों परिसरों में गंभीर स्वच्छता खामियां पाई गई थीं। उपभोक्ताओं के लिए यह चेतावनी भी है: बड़े ब्रांड या महंगे होटल का नाम ही भोजन की सुरक्षा की गारंटी नहीं है। खाने में कुछ गलत लगे तो FSSAI की शिकायत प्रणाली का इस्तेमाल जरूर करें।

यह सारांश मीडिया रिपोर्टों पर आधारित है। स्थिति बदल सकती है; ताज़ा जानकारी के लिए आधिकारिक सूत्रों से पुष्टि करें।